Descoperă Moldova cu #MOLDPRES: Prunele de Lalova- tradiție autentică, gust unic și recunoaștere internațională

Prunele de Lalova, raionul Rezina, recunoscute pentru aroma și gustul lor distinctiv, reprezintă un exemplu remarcabil de produs tradițional moldovenesc cu indicație geografică protejată. Aceste prune deosebite se obțin datorită unui amestec armonios între climă, sol, apă și soare, care oferă fructelor calități organoleptice aparte și le face ușor de recunoscut, transmite.

O rețetă transmisă din generație în generație

Secretul gustului unic al prunelor de Lalova nu constă doar în condițiile naturale excepționale, ci și în tradiția culinară păstrată de localnici încă din anul 1780. Practica preparării prunelor umplute cu miez dulce de nucă și scăldate în „vinul pietros” specific regiunii a fost transmisă din generație în generație, păstrând rețeta autentică și respectul pentru materii prime naturale.

Chiar dacă anumite etape ale procesului de producție au fost modernizate pentru eficiență, gustul și calitatea tradițională a prunelor de Lalova au rămas neschimbate, ceea ce le conferă un loc aparte în cultura gastronomică a Republicii Moldova.

Recunoaștere oficială și sprijin internațional

Prunele de Lalova sunt incluse în Registrul național al indicațiilor geografice protejate, fapt care le asigură protecția legală și confirmă autenticitatea produsului. Promovarea și protecția acestui produs tradițional au fost sprijinite de Swiss Cooperation in Moldova, prin intermediul Proiectului de Proprietate Intelectuală, în colaborare cu Agenția de Stat pentru Proprietatea Intelectuală a Republicii Moldova (AGEPI).

Acest demers contribuie nu doar la protejarea patrimoniului culinar național, ci și la creșterea vizibilității internaționale a produselor autentice moldovenești, facilitând accesul acestora pe piețele externe și promovând tradițiile locale ca element de identitate culturală și economică.

Tradiție vie și atractivitate turistică

Astăzi, prunele de Lalova continuă să fie un simbol al patrimoniului gastronomic regional, atrăgând atât consumatori locali, cât și turiști care doresc să descopere gustul autentic al produselor tradiționale moldovenești. Păstrarea acestei tradiții evidențiază angajamentul comunităților locale de a menține vii practicile culinare străvechi și de a valorifica resursele naturale în mod sustenabil.

Prin combinarea calităților naturale excepționale cu rețeta tradițională, prunele de Lalova rămân un exemplu viu de succes al producției locale autentice și un element reprezentativ al patrimoniului gastronomic al Republicii Moldova.